Поиск:
Войти
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
Жанр: Учебники и пособия для вузов Пищевая промышленность Хлебопечение Крахмалопаточное производство Бродильные производства Производство молока Пищевое производство Сырье Инженерные расчеты Материально-техническое снабжение
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2016
Полная версия
- О книге
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобулочных изделий, растительных масел. Приведены схемы рассматриваемых производств и алгоритмы материально-сырьевых расчетов с примерами.
Отзывы о книге «Материально-сырьевые расчеты пищевых производств»
Популярные книги
