Книги автора: Юрий Федорович Росляков

Кратко описана история биохимии. Изложены фундаментальные темы по статической и динамической биохими…

В учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеб…

Настоящее учебное пособие предназначено для обучения студентов в рамках СПО. Так, например, при обуч…