Кокос, специи и солнце: ароматная веганская кухня Сан-Томе

Тропический остров Сан-Томе — это не только зелёные холмы, море, пахнущее солью, и шум пальм на ветру. Это — кухня, рождённая на пересечении Африки, Карибского духа и колониальной памяти. Это — еда, в которой всегда есть солнце, немного перца и много сердца.