Правда о вашем здоровье: о чем заблуждаются даже врачи и нутрициологи

Эта книга — практическое и одновременно фундаментальное руководство по пониманию здоровья человека через призму физиологии, биохимии и обмена веществ. В ней последовательно разбираются ключевые заблуждения современной диетологии, нутрициологии и популярной медицины, а также объясняется, почему многие общепринятые рекомендации не только не работают, но нередко ухудшают состояние организма. Автор не предлагает готовых «волшебных схем» и не призывает слепо следовать советам. Напротив, книга учит думать, анализировать и понимать причины происходящих в теле процессов: от роли жиров, белка и углеводов до гормональной регуляции, детоксикации, работы кишечника, иммунитета и нервной системы. Книга предназначена для тех, кто устал от противоречивых рекомендаций, модных диет и поверхностных объяснений. Она будет полезна как людям, стремящимся восстановить и сохранить здоровье, так и специалистам, которые хотят глубже понять механизмы, лежащие в основе питания и обмена веществ.