Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции

Жанр: Учебная и научная литература Учебники и пособия для вузов Бродильные производства Сырье Виноделие Химический анализ Знания и навыки

Язык: Русский

Тип: Текст

Год издания: 2016

Полная версия

Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие».

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции