Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов

Ольга Павловна Дворянинова

Жанр: Учебники и пособия для вузов Пищевое производство Технология строительного производства

Язык: Русский

Тип: Текст

Издательство: М.:Издательство Юрайт

Год издания: 2020

ISBN: 9785534124354

Бесплатный фрагмент: pdf

Полная версия

Cерия «Высшее образование»

Адаптивная физическая культура для детей с нарушениями в развитии. Психолого-педагогическое сопровождение. Учебное пособие для вузов

Муниципальное право. Практика высших судебных инстанций России с комментариями. Учебное пособие для вузов

Методика преподавания декоративно-прикладного искусства в высшем образовании. Учебное пособие для вузов

Все книги серии

О книге
Читать

В учебном пособии даны теоретические и технологические основы переработки различных видов сырья. Приведены особенности биотехнологии различных процессов переработки на уровнях: биополимеры — клетка — ткань — организм.