Поиск:
Войти
Книги автора: Ольга Михайловна Евтухова
Сортировка
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены…
Изложены основные технологические принципы производства продукции общественного питания. Рассмотрены…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий п…
В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий п…
Добавлено
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сро…
Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сро…
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем в…
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем в…
Популярные книги
