Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория

Жанр: Отраслевые издания Малый и средний бизнес Эффективность бизнеса Просто о бизнесе Общепит Практические рекомендации Советы профессионалов Ресторанный бизнес Иллюстрированное издание Просто о сложном

Язык: Русский

Тип: Текст

Издательство: ООО «Издательство «Эксмо»

Год издания: 2019

ISBN: 978-5-04-096059-0

Бесплатный фрагмент: a4.pdf a6.pdf epub fb2.zip ios.epub mobi.prc rtf.zip txt txt.zip fb3

Полная версия

Cерия «Кулинария. Правила кухни»

Правила кухни: библия общепита. Идеальная модель ресторанного бизнеса. Книга 1: Теория

Все книги серии

О книге
Читать

Эта книга о том, как готовить профессионально вкусную еду, не потеряв при этом деньги, здоровье и разум. У Оксаны Путан всё просто. Готовить – просто, в чем уже убедились тысячи восторженных читателей. А сейчас Оксана разложила общепит на молекулы. В формате PDF A4 сохранен издательский дизайн.