Поиск:
Войти
Основы калькуляции и учета (для профессии Повар-кондитер ). (СПО). Учебное пособие.
Язык: Русский
Тип: Текст
Издательство: КноРус
Год издания: 2023
ISBN: 9785406111901
Полная версия
- О книге
- Читать
Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания.
Читать онлайн «Основы калькуляции и учета (для профессии Повар-кондитер ). (СПО). Учебное пособие.»
Отзывы о книге «Основы калькуляции и учета (для профессии Повар-кондитер ). (СПО). Учебное пособие.»
Другие книги автора:
Популярные книги