Подсчёт калорий обещает определённость, но часто приносит новые вопросы: насколько точна порция, какой записи верить, что делать с домашним рецептом и почему одна цифра должна оценивать целый день? Чем больше правил, тем больше времени уходит на еду ещё до того, как она окажется на столе. Эта книга помогает отделить полезные сведения от пищевой бухгалтерии. Вы научитесь проверять, какое решение действительно меняет совет, кому он подходит, на чём основан и сколько внимания требует. Вместо универсальной диеты автор предлагает три спокойных ориентира: замечать разнообразие за несколько дней, при необходимости делать одно доступное добавление и задавать упаковке один вопрос, связанный с реальной покупкой. Здесь нет назначений, обещаний похудения и запрета на медицински необходимое наблюдение. Отдельные главы посвящены семейной еде, детям, праздникам, бюджету, приложениям, весам и противоречащим советам.

Не считать каждую калорию