bannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецептыТекст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-227-02225-7

Полная версия

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Читать онлайн «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»

Отзывы о книге «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»

Популярные книги
bannerbanner