Рецепты кашмирской кухни

«Рецепты кашмирской кухни» — это сборник из 100 домашних блюд, вдохновлённых мягкой, ароматной традицией Кашмира: йогуртовые соусы, томление, нежные специи и тонкие ноты фенхеля, сухого имбиря и шафрана. Внутри — понятная структура по главам: закуски и салаты, супы и бульоны, мясо и птица, рыба, овощи и зелень, рис и пловы, блюда без мяса, хлеб и выпечка, десерты и напитки. Каждый рецепт содержит точные ингредиенты, время, выход, пошаговое приготовление, подсказки по хранению и небольшие кулинарные заметки. Книга подойдёт тем, кто любит глубокий аромат специй без излишней остроты, хочет разнообразить повседневное меню и научиться готовить кашмирские блюда на обычной домашней кухне.