Поиск:
Войти
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО
Жанр: общественное питание практикумы продукты питания экспертиза товароведение производство пищевых продуктов лабораторный практикум учебники и пособия для ссузов
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2023
Полная версия
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы.
Читать онлайн «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО»
Отзывы о книге «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для СПО»
Популярные книги