Книги автора: Ирина Алексеевна Самулевич

В книге подробно рассказано о пересчете норм закладок для сырья других кондиций. Даются правила поль…

В книге рассказано о кассовой дисциплине. Отражен порядок ведения кассовых операций за день (рабочую…

Данное руководство является продолжением учебного пособия «Калькуляция и учет в общественном питании…