Поиск:
Войти
Полная версия
- О книге
- Читать
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.
Читать онлайн «Ресторанный бизнес наизнанку»
Отзывы о книге «Ресторанный бизнес наизнанку»
Популярные книги