Поиск:
Войти
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов
Жанр: Учебники и пособия для вузов Машиностроение Пищевое производство Учебное пособие для студентов Производство пищевых продуктов Конструирование оборудования Современные технологии
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2022
Полная версия
- О книге
- Читать
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Технологические машины и оборудование».
Читать онлайн «Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов»
Отзывы о книге «Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник для вузов»
Другие книги автора:
Популярные книги