Кето: наука и рецепты

Кето-диета (кетогенная диета) — это режим питания с очень низким потреблением углеводов, умеренным количеством белка и высоким содержанием жиров. Основная цель — перевести организм в состояние кетоза, когда вместо глюкозы он использует жиры и вырабатываемые из них кетоны в качестве основного источника энергии.