Монастырские рецепты: простая еда с историей

«Монастырские рецепты: простая еда с историей» — книга, которая бережно собирает традиции монастырской кухни и превращает их в понятные, доступные рецепты для современной кухни. Здесь нет вычурных блюд и сложных техник: только простая, сытная и душевная еда — от хлеба на закваске и постных щей до печёных яблок и домашнего кваса. Каждый рецепт сопровождается короткой историей: вы узнаете, почему в монастырях так ценили бобовые и корнеплоды, как делали заготовки на долгую зиму, зачем томили каши всю ночь в печи и как из самых скромных продуктов создавали блюда, способные накормить целую общину.