Поиск:
Войти
Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов
Язык: Русский
Тип: Текст
Издательство: М.:Издательство Юрайт
Год издания: 2021
ISBN: 9785534141870
Бесплатный фрагмент: pdf
Полная версия
Cерия «Высшее образование»
Адаптивная физическая культура для детей с нарушениями в развитии. Психолого-педагогическое сопровождение. Учебное пособие для вузов
- О книге
- Читать
В курсе «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов» изложены темы аудиторных (контактных) занятий одноименной дисциплины. Рассмотрены вопросы, связанные с техническим оснащением инфраструктурных объектов индустрии гостеприимства. Описана сложнейшая инженерная система обеспечения гостинично-ресторанного комплекса: водоснабжения, канализационная, теплоснабжения, кондиционирования, энергоснабжения. С позиций нормативно-правовой базы и эргономики представлено техническое оснащение жилой, общественной зон гостинично-ресторанных комплексов. Кратко освещено техническое оснащение дестинаций общественного питания. Для закрепления знаний по темам предложены задания и вопросы для обсуждения.
Читать онлайн «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов»
Отзывы о книге «Техническое оснащение гостиничных и ресторанных комплексов. Учебник для вузов»
Другие книги автора:
Популярные книги