Русская кухня от президента Национальной гильдии шеф-поваров

Жанр: Биографии и мемуары Кулинария Национальная кухня Кулинарные секреты Кулинарные рецепты Русская кухня Советская эпоха Оригинальные рецепты Мастера кулинарии

Язык: Русский

Тип: Текст

Год издания: 2019

Полная версия

О книге
Читать

Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в советское время до медийной личности в настоящем. Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями и взглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русской кухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века. А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах – классических и современных.