bannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговлиТекст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

Язык: Русский
Тип: Текст
Издательство: НИЦ ИНФРА-М
Год издания: 2024
ISBN: 9785160173160

Полная версия

  • О книге

Учебник создан на основе программы предмета «Технологическое оборудование предприятий общественного питания». Рассмотрены классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли, причем описано не только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное. Для учащихся средних профессиональных учебных заведений, а также для работников предприятий общественного питания и торговли.

Отзывы о книге «Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли»

Популярные книги
bannerbanner