Войти
Пищевое производство
Добавлено 13.05.2023 01:23
Год выхода: 2007
Язык: Русский
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также к...
В данном учебном пособие рассматриваются основные принципы вентиляции и кондиционирования, а также к...
Добавлено 02.05.2023 15:24
Год выхода: 2023
Язык: Русский
В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требов...
В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом требов...
Добавлено 03.04.2023 18:41
Год выхода: 2023
Язык: Русский
В книге представлены исследования и разработки по актуальной проблеме получения кормового белка для ...
В книге представлены исследования и разработки по актуальной проблеме получения кормового белка для ...
В книге описаны короткие и простые рецепты русской кухни, что можно съесть, если очень хочется чего-...
В книге описаны короткие и простые рецепты русской кухни, что можно съесть, если очень хочется чего-...
Добавлено 07.12.2022 17:28
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана ...
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана ...
Добавлено 16.09.2022 21:46
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению «Продукты питания...
Учебное пособие предназначено для реализации магистерской программы по направлению «Продукты питания...
Добавлено 31.08.2022 09:15
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных тип...
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных тип...
Добавлено 17.04.2022 12:19
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о ...
В учебном пособии изложены основные сведения о технологических операциях послепечатного процесса, о ...
Добавлено 17.04.2022 12:18
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, ...
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, ...
Добавлено 17.04.2022 12:18
Год выхода: 2022
Язык: Русский
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, ...
В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, ...
Сколько пивоварен было в Москве в XVIII-ом или XIX-ом веке? Сколько их осталось после Революции, во ...
Сколько пивоварен было в Москве в XVIII-ом или XIX-ом веке? Сколько их осталось после Революции, во ...
В начале XX века, в Московской губернии не было ни одного пивоваренного производства, во времена ССС...
В начале XX века, в Московской губернии не было ни одного пивоваренного производства, во времена ССС...
Добавлено 02.11.2021 16:28
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих ма...
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих ма...
Добавлено 02.11.2021 16:28
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции:...
Рассматриваются основные вопросы, связанные с проектированием и контролем полиграфической продукции:...
Добавлено 02.11.2021 16:28
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки...
В курсе приведены устройство, принцип действия технологического оборудования для первичной обработки...
Добавлено 07.10.2021 10:21
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана ...
В курсе рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество хлеба и хлебобулочных изделий. Дана ...
Добавлено 07.10.2021 10:15
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производств...
В данном курсе даны сведения об организации проектирования и осуществлении строительства производств...
Добавлено 07.10.2021 07:53
Год выхода: 2022
Язык: Русский
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматривают...
Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматривают...
Добавлено 02.07.2021 16:21
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической по...
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической по...
Добавлено 31.05.2021 18:01
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической по...
В учебном пособии рассмотрены процессы изготовления книжно-журнальной продукции в технологической по...
Добавлено 01.03.2021 19:00
Год выхода: 2021
Язык: Русский
В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консер...
В курсе изложены последовательность и объем работ, выполняемых при проектировании предприятий консер...
Добавлено 01.02.2021 15:01
Год выхода: 2021
Язык: Русский
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного...
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного...
Добавлено 17.10.2020 11:00
Год выхода: 2020
Язык: Русский
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих ...
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих ...
Добавлено 16.10.2020 14:00
Год выхода: 2020
Язык: Русский
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены...
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены...
Добавлено 14.10.2020 09:00
Год выхода: 2020
Язык: Русский
Вы — модельер-конструктор, можете построить любое изделие из ткани. Но будучи специалистом знаете, ч...
Вы — модельер-конструктор, можете построить любое изделие из ткани. Но будучи специалистом знаете, ч...
Добавлено 05.10.2020 12:00
Год выхода: 2020
Язык: Русский
Учебник включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из разл...
Учебник включает обширный материал по технологическим процессам приготовления полуфабрикатов из разл...
Добавлено 31.07.2020 19:00
Год выхода: 2020
Язык: Русский
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питан...
В пособии рассмотрены такие актуальные вопросы, как гигиеническая и экологическая адекватность питан...
Добавлено 03.07.2020 13:50
Год выхода: 2020
Язык: Русский
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические харак...
В учебном пособии приводятся схемы построения различных моделей печатных машин, их технические харак...
Добавлено 03.07.2020 11:33
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, ...
Рассматриваются строение и структура высокомолекулярных соединений, фазовые и физические состояния, ...
Добавлено 03.07.2020 11:20
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лаки...
В предлагаемом учебном пособии рассмотрены основные понятия и терминология в области технологии лаки...
Добавлено 03.07.2020 11:10
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов,...
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов,...
Добавлено 03.07.2020 10:53
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов,...
В книге подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов,...
Добавлено 03.07.2020 10:41
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и ...
В предлагаемом учебном пособии антропоэкосистемы проанализированы с точки зрения обмена веществом и ...
Добавлено 03.07.2020 10:35
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены...
В учебнике содержатся материалы по курсу «Оборудование предприятий общественного питания». Приведены...
Добавлено 03.07.2020 10:35
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Приведена систематика швейных изделий и материалов. Дана характеристика ассортимента и свойств основ...
Приведена систематика швейных изделий и материалов. Дана характеристика ассортимента и свойств основ...
Добавлено 03.07.2020 10:31
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и ...
В учебном пособии представлен полный охват проблем обеспечения эффективной эксплуатации, освоения и ...
Добавлено 03.07.2020 10:30
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Приведена систематика швейных изделий и материалов. Дана характеристика ассортимента и свойств основ...
Приведена систематика швейных изделий и материалов. Дана характеристика ассортимента и свойств основ...
Добавлено 03.07.2020 10:25
Год выхода: 2019
Язык: Русский
В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассма...
В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии рассма...
Добавлено 03.07.2020 10:25
Год выхода: 2019
Язык: Русский
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образоват...
Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образоват...
Добавлено 03.07.2020 09:18
Год выхода: 2018
Язык: Русский
В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в с...
В настоящем учебном пособии сформирован единый подход к понятию «баланс» (балансовое равновесие) в с...
1
2