bannerbannerbanner
logo
Войти
добавлено
Скачать книгу Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.
Текст
Добавить В библиотеку
Добавить отзывДобавить цитату

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.

Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2023

Полная версия

Представленные материалы собраны на основе исторических и современных научных данных по основам физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии пищевого производства и общественного питания для использования в образовательном процессе. Рассмотрены основные аспекты в области изучения микрообъектов, физиологических процессов живого организма. Представлены этапы становления гигиены питания, направленные на сохранение здоровья и продление жизни человека, и отражены их особенности. Для каждой главы сформулированы вопросы и составлены задания, позволяющие контролировать степень усвоения и необходимые для закрепления материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Поварское и кондитерское дело".

Читать онлайн «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.»

Отзывы о книге «Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в общественном питании. (СПО). Учебник.»

Добавить комментарий
Популярные книги