Поиск:
Войти
Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.
Жанр: легкая промышленность
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2023
Полная версия
Подробно описаны и освещены вопросы ассортимента и характеристики основных групп продовольственных товаров, общие требования к качеству сырья и продуктов, виды снабжения, виды складских помещений и требования к ним, правила оформления заказа на продукты со склада и приема продуктов, поступающих со склада и от поставщиков, виды сопроводительной документации на различные группы продуктов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Поварское и кондитерское дело".
Читать онлайн «Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.»
Отзывы о книге «Организация хранения и контроль запасов и сырья. (СПО). Учебное пособие.»
Другие книги автора:
Популярные книги