Поиск:
Войти
Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Язык: Русский
Тип: Текст
Год издания: 2020
Бесплатный фрагмент: pdf
Полная версия
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
Читать онлайн «Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата»
Отзывы о книге «Биохимия для технологов в 2 ч. Часть 2. 2-е изд. Учебник и практикум для академического бакалавриата»
Другие книги автора:
Популярные книги